FORMATIONS
Forte de 14 années d'expérience industrielle en création et évaluation sensorielle d'arômes et aliments aromatisés, je transmets maintenant mes compétences et mon savoir-faire aux étudiants en formation initiale et aux professionnels.
J’interviens dans des écoles professionnelles, à l'université ou dans votre entreprise, pour dispenser des formations ou des travaux pratiques en création et application d'arômes alimentaires, en évaluation sensorielle aromatique mais aussi en thérapies olfactives.
THEMES
Les thèmes sont tous liés à l’odorat ou l’aromatique alimentaire :
- la création et la formulation d’arômes
- l’évaluation sensorielle et l'application industrielle en aromatique et en agro-alimentaire
- l’odorat, la mémoire olfactive et les émotions
- l’odorat et le goût, les bases de la dégustation
- l'utilisation d'odeurs pour animer des ateliers olfactifs