CURRICULUM VITAE
FORMATION
2013 Formation en Thérapie olfactive pour le personnel hospitalier avec Patty Canac.
Objectif : Éveiller et stimuler la mémoire et les émotions avec les odeurs
Atelier Aromachologie et Musicothérapie avec Marie-Thérèse Esneault.
Objectif : Utilisation des odeurs et de la musique en relation d’aide à autrui
2008 Aromaticienne. MASTER 2. ISIPCA (Institut Supérieur International de la Parfumerie,
de la Cosmétique et des Arômes alimentaires). Université de Versailles. Mention bien
2002 Formulatrice. DESS Formulation chimique. Université Aix-Marseille III. Mention bien
2001 Chef de projet Agro-alimentaire. IUP GSI, Produits de Consommation Alimentaire.
Université Aix-Marseille III. Mention AB
COMPETENCES
Le sens du relationnel, l'échange et le partage
La communication, essentielle pour réaliser des projets et formations
La créativité et l’innovation, pour la création de produits et de projets
La dégustation et surtout le partage lors de dégustations
La transmission de ma passion du monde gustatif et olfactif
Un nez entrainé !
EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE
Depuis 2016 Manager de La Boite à Odeurs
Formations, Consulting, Ateliers olfactifs, Création de thés aromatisés, Rééducation odorat
Dans des écoles, entreprises, institutions ou pour des particuliers
Accompagnement d'industriels en aromatique alimentaire
2018 - 2019 Panel expert externe FIRMENICH, Genève
2014 - 2019 Dégustatrice et évaluatrice en vins et arômes du vin, Genève
Depuis 2013 Atelier des Odeurs en Etablissements médico-sociaux (EMS) en Suisse et EHPAD en France
Ateliers olfactifs stimulant la mémoire et la communication grâce aux odeurs
Conférence sensorielle (utilisant l’odorat, le toucher, le goût, l’ouïe et la vue)
2009-2014 Aromaticienne, Suisse
Création d'arômes sucrés et salés (fruits, épices, vanilles, fromages...)
Gestion des évaluations sensorielles des produits
Entrainement d’un groupe de 15 panélistes aux saveurs et à l'olfaction
2003-2008 Chef de projets recherche et développement alimentaire. Avignon, France
Conception de sauces et émulsions, industrialisation des recettes
Travail sur le goût en fonction des pays.
Application d'arômes, épices et aromates
2001 Apprentie Qualité d'un domaine Vini-viticole. Coteaux d’Aix-en-Provence
Travail à l’élaboration des vins
Dégustations clients (cépages, vinifications, arômes, accords mets et vins...)