Ateliers Création de mélanges d'épices maison

21.06.2018

Des ateliers épicés ont eu lieu en mars 2018 sur la commune de Dardagny. Les 14 participants se sont initiés à la découverte et la mémorisation de près de 20 différentes épices (coriandre, cardamome, lemongrass et bien d'autres) et à la distinction entre les saveurs et les arômes d'une épice! Ensuite, ils ont pu créés leur propre recette de composite d'épices pour la cuisine: Ras el-hanout, curry, Chaï ou nouvelle création ! Place à l'imaginaire

Chacun est reparti avec 2 créations épicées pour accompagner ses bonnes recettes à la maison.

 

 

 

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